Linguine s houbami

Recept na tyhle linguine jsem objevila na pinterestu. Jsou jednoduché, chutné & rychle hotové. Hned jsem si je zamilovala. Pokud doma nemáte nasušené houby od maminky jako já, můžete použít třeba hlívu.

SUROVINY (4 porce):

hrst sušených hub (20 g)
1 stroužek česneku
1 lžička tymiánu

1/2 lžičky chilli

2 lžíce rajčatového protlaku

1 lžička balzamikového glazé

2 lžíce rostlinného másla

4 lžíce rostlinné smetany

1 lžíce olivového oleje

½ lžičky soli

Sušené houby propláchnete vroucí vodou, dejte do většího hrnku a zalejte tak, aby zůstaly ponořené. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno. Na rozpáleném oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek a nechte rozvonět. Přidejte houby vč. nálevu, osolte, přidejte vše koření, tomatovou pastu, balsamico a margarín, osolte a opepřete. Nechte podusit zhruba 10 minut. V mezičase si uvařte podle návodu pappardelle. Do omáčky přidejte smetanu a nechte ještě 2 minuty provařit. Nakonec do hotové omáčky zamíchejte pappardelle. Podávejte s rukolou a veganským sýrem.

ŽIVINY (1 porce):

573 kcal

protein 18,5g

sacharidy 95,1g

tuky 12g

foto: Renata Ládyová