Přírodní lék na jarní chřipku

neděle 26. března 2023

1 komentář

 

Nebudu lhát. Minulý týden jsem se nechala nalákat hezkým počasím a oblékla se tak, že jsem o pár hodin později i přes půjčený svetr prochladla. Ale v okamžiku, kdy vykoukne sluníčko si prostě nemůžu pomoct a okamžitě odhazuju zimní kabát v dál 😀. Díky tomu trávím víkend v posteli a procházím svou klasickou chřipkovou kůrou - zázvorový čaj, jitrocelový sirup a česnečka. A protože mi to dlouhé roky funguje a určitě nejsem jediná, kdo se prvním sluníčkem nechá napálit, napadlo mne, že se s vámi o svou přírodní léčbu podělím.


Jedním z nejúčinnějších přírodních léků na rýmu nebo kašel je česneková polévka. Česnek má silné antibakteriální a antivirové účinky, které mohou pomoci posílit imunitu a bojovat proti infekcím. Chcete-li tento lék připravit, orestujte cibuli s mrkví (já v ní mám ráda i mrkev, ale nemusíte:), zalejte zeleninovým vývarem, přidejte brambory, sůl, pepř, chilli papričku a povařte 15 minut. Po vypnutí sporáku do polévky prolistujte česnek (já dávám celou hlavičku na cca 1l polévky), majoránku a petržel. Polévku si dopřávejte několikrát denně. 

Dalším skvělým přírodním lékem je zázvorový čaj. Má antivirové a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci zklidnit bolest v krku, snížit produkci hlenu a dokonce bojovat s nevolností způsobenou nachlazením. K přípravě tohoto silného čaje jednoduše nastrouhejte čajovou lžičku kořene čerstvého zázvoru a nechte pět minut louhovat ve vroucí vodě. Sceďte, přidejte med a citrón podle chuti a vychutnejte si svůj ozdravný šálek čaje.

Pokud mě během chřipky trápí i kašel, dopřávám si navíc několikrát denně jitrocelový sirup. Ten se vyrábí z listů jitrocele kopinatého, o kterém je známo, že má protizánětlivé vlastnosti. Sirup skvěle pomáhá proti kašli, zahlenění i zánětů průdušek. Navíc skvěle chutná! Stačí provařit listy jitrocelu ve vodě (ideálně nasbírané čerstvé, ale sušené taky fungují - hrst listů na 0,3l vody) a pak smíchat s 80g medu. A pokud by se vám ho nechtělo vyrábět, můžete si ho objednat v lékárně
Další vyzkoušené babské rady na neduhy spojené s chřipkou.

Na bolest v krku pomáhá kloktat sůl s vodou (je to hnusné, ale funguje to), případně příjemnější varianta - můžete kloktat čajem ze šalvěje. Cucání hřebíčku může utlumit bolest z polykání.

Na ucpaný nos se mi nejvíc osvědčila RHINO konvička. Dívala jsem se na ní nejdříve skrz prsty, ale je to učiněný zázrak. V začátcích vám pomůže, když hlavu nakloníte k ramenu, solný roztok pak nepoteče do dutiny ústní, což není žádoucí :) Proplachování doplňuju občasným napařováním obličeje s eukalyptovou nebo smrkovou silicí.

Přírodní léky si v posledních letech získávají stále větší oblibu. Mnoho lidí si začíná uvědomovat výhody používání přírodních produktů, které existují mnohem déle než syntetické léky a bylo prokázáno, že fungují bez nepříjemných vedlejších účinků. Navíc jsou šetrné k životnímu prostředí a udržitelné. Takže, až se příště nebudete cítit fit, proč nevyzkoušet přírodní léčbu? Vaše tělo (a země) vám za to poděkuje :)

Read More

Linguine s houbami

úterý 23. srpna 2022

Žádné komentáře

Recept na tyhle linguine jsem objevila na pinterestu. Jsou jednoduché, chutné & rychle hotové. Hned jsem si je zamilovala. Pokud doma nemáte nasušené houby od maminky jako já, můžete použít třeba hlívu.

SUROVINY (4 porce):
hrst sušených hub (20 g)
1 stroužek česneku
1 lžička tymiánu
1/2 lžičky chilli
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička balzamikového glazé
2 lžíce rostlinného másla
4 lžíce rostlinné smetany
1 lžíce olivového oleje
½ lžičky soli

Sušené houby propláchnete vroucí vodou, dejte do většího hrnku a zalejte tak, aby zůstaly ponořené. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno. Na rozpáleném oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek a nechte rozvonět. Přidejte houby vč. nálevu, osolte, přidejte vše koření, tomatovou pastu, balsamico a margarín, osolte a opepřete. Nechte podusit zhruba 10 minut. V mezičase si uvařte podle návodu pappardelle. Do omáčky přidejte smetanu a nechte ještě 2 minuty provařit. Nakonec do hotové omáčky zamíchejte pappardelle. Podávejte s rukolou a veganským sýrem.

ŽIVINY (1 porce):
573 kcal
protein 18,5g
sacharidy 95,1g
tuky 12g

Read More

Čokoládové cupcakes

pátek 12. srpna 2022

Žádné komentáře

Tento recept kombinuje chuťovou bohatost čokolády s jemností batátu, čímž vytváří nejen lahodné, ale i výživné cupcakes. Perfektní na oslavy i jako odpolední pochoutka. 

SUROVINY (10 kousků):

menší cuketa (200 g)
200 g xylitolu 200 g
pohankové mouky
100 ml řepkového oleje
40 g karobu
200 ml filtrované vody
1 lžíce citronové šťávy
10 g kypřícího prášku špetka soli


BATÁTOVÝ KRÉM:

kousek batátu (280 g)
100 g 85% čokolády
40 g kokosového oleje
20 g čekankového sirupu
50 ml kokosového mléka
špetka soli

Jako úplně první věc musíte upéct batátu. Ideální je si ji udělat třeba večer předem, ale stačí přímo v daný den, jen počítejte s tím, že se bude hodinu péct a pak chvilku chladnout. Propíchejte jí na několika místech vidličkou a dejte péct na 180°C. Cuketu oloupejte, nastrouhejte do misky, přidejte špetku soli a nechte jí pustit vodu. V mezičase si smíchejte suché suroviny, tedy xylitol, mouku, karob, kypřící prášek a špetku soli. V druhé nádobě si smíchejte olej s vodou a citrónovou šťávou. Obsah obou nádob smíchejte. Vymačkejte z cukety všechnu přebytečnou vodu a přidejte ji ke směsi. Důkladně promíchejte a začněte plnit cupcakovské košíčky. Pečte je cca 20 minut na 180°C.

Na krém si rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem ve vodní lázni. Oloupejte batátu, nakrájejte ji na kostičky a hoďte do mixéru. Přidejte rozpuštěnou čokoládu, čekankový sirup, kokosové mléko a špetku soli. Důkladně promixujte a dejte na chvilku do lednice. Poté co spodek cupcakes vystydne, nanášejte krém dle vašich možností - pokud máte cukrářskou plničku, použijte tu, jinak použijte stejně jako já dvě čajové lžičky. Vršek cupcakes ozdobte čerstvým ovocem a oříšky.


ŽIVINY (1 cupcake):
347 kcal
protein 4,5g
sacharidy 39,7g
Read More

Rajčata v hlavní roli

pondělí 1. srpna 2022

Žádné komentáře

Tyhle báječné recepty vymyslela moje mamka. Je to úplný zavařovací guru a já mám od ní spíž plnou různých marmelád, zavařené zeleniny & dalších vychytávek. Omáčka na špagety je tak výtečná, že se o recept na ni musíme podělit :) 

Protože až přijde den kdy se vám nebude nic chtít (a ten den rozhodně přijde :), přidáte do omáčky trochu červené čočky a česneku, uvaříte špagety a máte hotovo :) 

Na směs na špagety budete potřebovat:
(cca 10 sklenic, záleží na velikosti jakou máte)
2kg rajčat
1kg cukety
1kg paprik
750g cibule
1 jablko bez slupky (150g)
3 kuličky nového koření
10 kuliček černého pepře
3ks hřebíčku
špetka skořice
1 lžička sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
20g cukru
25g soli
150ml vody
100 ml řepkového oleje

Rajčata, cukety, papriku, jablko i cibuli nakrájejte nadrobno. Ve větším hrnci si rozpalte řepkový olej, zesklovaťte cibuli, přidejte rajčata, cukety a papriku a ještě chvilku restujte. Přidejte jablko, cukr, sůl, ocet, vodu i veškeré koření (nové koření, pepř a hřebíček doporučuji dát v sítku, ať se ho pak můžete jednoduše zbavit) a celou směs povařte zhruba půl hodiny, do úplného změknutí.

Ještě horkou směs nalejte do sklenic a 20 minut sterilizujte.

Domácí kečup
(2 x 250 ml sklenice)

1 kg rajčat
2 cibule (120 g)
2 jablka (130 g)
3 kuličky nového koření
5 kuliček pepře
3 bobkové listy
3 hřebíčky
50 ml jablečného octa
1 lžička soli
1 lžička xylitolu
špetka skořice
1 lžíce řepkového oleje

Postup:
Rajčata, jablka i cibuli nakrájejte na drobné kousky.
Ve větším hrnci rozpalte řepkový olej, zesklovaťte cibuli a přidejte rajčata. Restujte pár minut. Přidejte nakrájená jablka, cukr, sůl, ocet, 50 ml vody a veškeré koření (nové koření, pepř, hřebíček a bobkové listy).

Vařte asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne. Ještě horkou směs propasírujte a nalejte do sterilizovaných sklenic. Sterilizujte 20 minut.

Domácí sušená rajčata
(200 ml sklenice)

400 g zralých rajčat
½ lžičky soli
½ lžičky sušeného oregana
½ lžičky sušené bazalky
1 stroužek česneku
50 ml olivového oleje

Postup:
Rajčata nakrájejte na větší kousky, osolte a rozložte na pláty sušičky.
Sušte přibližně 10 hodin, dokud rajčata nejsou pružná a zachovají si svou červenou barvu. Po vysušení rajčata dejte do sklenice spolu s nakrájeným česnekem, oreganem, bazalkou a zalijte olivovým olejem.



Read More

Avokádový chleba

čtvrtek 21. července 2022

1 komentář

Avokádový chléb je skvělou volbou pro rychlou a výživnou snídani nebo lehký oběd. Kombinace krémového avokáda, svěží limety a křupavého chleba vás nejen zasytí, ale také dodá spoustu zdravých tuků a vitaminů. Je jednoduchý na přípravu a přitom chutná jako z luxusní kavárny.

INGREDIENCE (2 porce):
40 g kešu
1 avokádo (220 g)
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce šťávy z limety
½ lžičky soli
2 lžíce fermentované cibule (strana XY)
1 lžička sezamového semínka
2 krajíce kváskového chleba

Kešu dejte do hrnku, zalejte horkou vodou a nechte jednu hodinu odstát. Slejte vodu, dejte kešu do mixéru a rozmixujte dohladka. Avokádo zbavené slupky i pecky dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte sůl a limetovou šťávu, promíchejte.

Připravte si chleby, každý z nich pomažte nejprve avokádovou směsí, pak přidejte rozmixované kešu a fermentovanou cibulku. Rozmíchejte lžičku hořčice s trochou vody a touto směsí oba chleby pokapejte. Chleba díky tomu získá skvělý šmrnc. Podávejte posypané sezamem a mikrobylinkami.


ŽIVINY (1 porce):
528 kcal
protein 16g
sacharidy 45g
tuky 29g
vláknina 10g



Read More

Jahodové knedlíky

neděle 10. července 2022

1 komentář

Jahodové knedlíky jsou prostě láska. Je to úžasné letní jídlo, které mi připomíná dětství. Inspiraci na tuto veganskou verzi jsem našla v časopisu Dobroty od Country life a musím říct že jsou prostě skvělé. Schváleno i nevegany. 

SUROVINY (3 porce):
500g jahod
tofu natural (200g)
95g polohrubé mouky
60ml ovesného nápoje
2 pytlíčky vanilkového cukru
javorový sirup
špetka soli

Jahody omyjte a okrájejte. Dvanáct přibližně stejných si dejte stranou, aby jste je později zabalili do těsta. Mezitím si tofu rozmixujte v mixéru najemno. Dejte ho do misky a promíchejte s moukou, vanilkovým cukrem, špetkou soli a ovesným nápojem. Těsto zpracujte krátce bez zbytečného hnětení. Navlhčenými dlaněmi pak lehce lepkavé těsto odebírejte a zabalte do něj vybrané jahody. Po 6ti kouscích je vložte do vroucí vody a povařte 3 až 5 minut. Omáčku připravíte tak, že zbylé jahody rozmixujete a podle chuti osladíte javorovým sirupem (já dávám 2 lžíce). Knedlíky podávejte zalité omáčkou, s kouskem čerstvé máty nebo bazalky.

ŽIVINY (1 porce - 4 knedlíky):
286 kcal
protein 8,6g
sacharidy 54,1g
tuky 3,6g

Read More

Rostlinné alternativy sýrů

středa 29. června 2022

Žádné komentáře


Vegan feta s bylinkami je rychlá a plná svěžích chutí, ideální do salátů nebo jako předkrm. Pečený tofu sýr zase přináší krémovou konzistenci a bohatou chuť, která skvěle nahradí klasický sýr v sendvičích nebo na pečivu. Oba recepty jsou jednoduché na přípravu a přinesou do vaší kuchyně nový rozměr rostlinného stravování.

TOFU FETA
(2 porce):
180 g tofu natural
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce lahůdkového droždí
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce šťávy z citronu
3 lžíce ume octa
½ lžičky sušeného česneku
½ lžičky oregana

Tofu nakrájejte na kostičky a dejte do sklenice společně s ostatními ingrediencemi. Pořádně promíchejte a nechte uležet minimálně 10 minut. Takto marinované tofu vydrží v lednici 2 dny.


TOFU SÝR
(2 porce):
90 g tofu natural
1 lžička světlého misa (8 g)
12 g lahůdkového droždí
šťáva z ½ citronu (13 ml)
150 ml kokosového mléka
½ lžičky soli
2 lžíce tapiokového škrobu (8 g)
2 lžíce agaru (8 g)
Tofu společně s kokosovým mlékem, misem, šťávou z citrónu a solí rozmixujte dohladka. Ochutnejte a podle potřeby dosolte. Přidejte škrob, agar a ještě promixujte. Směs vlejte na pánev a prohřejte. Nechte provařit alespoň 2 minuty, ať směs pořádně zhoustne. Pak ji vlejte do formy na sýr vyložené pečícím papírem a nechte zchladnout. Takto připravený sýr vám v lednici vydrží 2 dny.





Read More

Cuketové nudle se špenátovým pestem

sobota 18. června 2022

Žádné komentáře

Jednoduchý a skvělý letní recept. Na těstovinách s pestem si totiž pochutnáte i za studena. Já je mám nejradši posypané extra porcí veganského parmezánu a rukolou. Ale chutnají skvěle i s cherry rajčátky a polníčkem.

SUROVINY (2 porce):
2 menší cukety
10 cherry rajčat
5 sušených rajčat
100 g špenátového pesta
200 g vegan mozzarelly
30 g piniových oříšků
20 g rukoly
1 lžíce řepkového oleje

K SERVÍROVÁNÍ:
rukola (10g)
vegan parmezán (10g)
piniová semínka (5g)

Oba druhy rajčat si nakrájejte. Čerstvá na měsíčky, sušená na kostičky. Spiralizérem, nebo škrabkou na zeleninové špagety nakrájejte omyté cukety. Ve větší pánvi rozehřejte olej a pár minut restujte čerstvá rajčata. Přidejte sušená rajčata a cuketové špagety a restujte dalších pět minut. Vmíchejte špenátové pesto a nechte prohřát. Podávejte s vegan mozzarellou, piniovými oříšky, rukolou a vegan parmezánem.

ŽIVINY (1 porce):
332 kcal
protein 9,6g
sacharidy 23,5g
tuky 20,8g

Read More

Marocká Harira

pondělí 6. června 2022

2 komentáře

Marocká harira je jedna z mých nejoblíbenějších polévek v polévkárně v Karlíně. Bylo tedy jasné, že ji dříve nebo později budu muset vyzkoušet doma. Tato polévka je velmi vydatná a hodí se do chladného počasí. Když použijete konzervovanou cizrnu, uvaříte ji za cca 30 minut.

SUROVINY (4 porce):

1 střední cibule (cca 100g)
2 stonky řapíkatého celeru (cca 100g)
2 střední mrkve (cca 160g)
1 konzerva cizrny (400g)
400 ml zeleninového vývaru
1 lžička římského kmínu
1 lžička papriky
1 lžíce šťávy z citronu
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř & cukr dle chuti


POSTUP: 

Všechnu zeleninu pokrájejte na kostičky a cizrnu slijte a propláchněte. Na olivovém oleji orestujte nasekanou cibuli a pak přidejte mrkev a celer. Po orestování základu přidejte koření, zalejte vývarem, osolte, opepřete a povařte.

Po 15ti minutách přidejte ciznu, čočku a sekaná rajčata. Povařte dalších 10 minut a dochuťe citronem, solí a cukrem.

ŽIVINY (1 porce):
309 kcal
protein 15,3g
sacharidy 54,9g
tuky 5,7g


Read More

Chleba s kešu sýrem a fíky

pátek 27. května 2022

Žádné komentáře

Tento sýr prostě musíte ochutnat. Je jemný, krémový a bez podivných ingrediencí. Je velmi chutný teplý i studený, pečený i nepečený. Pečený se dá i krájet na plátky, nepečený je spíš jako krémový sýr.

SUROVINY:
(2 poctivé porce)

2 plátky kváskového chleba
150 g kešu (namočené alespoň 120 min)
80 ml filtrované vody
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce lahůdkového droždí
1 lžíce jablečného octa
1 lžička tymiánu
½ lžičky soli
špetka pepře
2 fíky (60 g)
10 ml čekankového sirupu

Předem namočené kešu dejte společně s vodou, citronovou šťávou, lahůdkovým droždím, octem, tymiánem, solí a pepřem do mixéru a mixujte do hladka. Fíky dobře opláchněte a nakrájejte na plátky. Chleby namažte krémovým kešu sýrem, poklaďte fíky a zakápněte čekankovým sirupem.


ŽIVINY (1 porce):
663 kcal
protein 23,1g
sacharidy 65,8g
tuky 34,7g




Read More

Ukrajinský boršč

pondělí 16. května 2022

Žádné komentáře

Boršč miluju od první chvíle co jsem ho ochutnala. Jeho veganská varianta netrvá tak dlouho jako masová, jedinou nevýhodou je, že je potřeba plánovat a namočit si den dopředu bílé fazole. Kromě toho, červená řepa podporuje imunitu a onkologové ji doporučují jako prevenci proti rakovině. Je skvělou zásobárnou vitamínů C, B1, B2, B6 a E.

SUROVINY (3 porce):
2 střední mrkve (190g)
1 střední petržel (90g)
1 větší řepa (240g)
2 brambory (170g)
1 cibule (90g)
1/2 balení červeného zelí (200g)
2 hrsti sušených hub
1 lžíce protlaku
1 lžíce kečupu
2 lžíce tamari
2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
1 lžička tymiánu
snítka kopru
2 lžíce třtinového cukru
zeleninový vývar
pepř, sůl, řepkový olej
rostlinný jogurt k podávání


Fazole namočte den předem do vody. Slijte je, zalijte 2,5násobným množstvím vody a vařte doměkka (cca 40 minut). Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev, petržel, brambory a řepu na kostičky. Houby si propláchněte horkou vodou, zalejte novou horkou vodou a nechte odstát. V hrnci rozehřejte olej, vsypte cibuli, mrkev, celer a koření a opražte dozlatova. Česnek nakrájejte na plátky a s cukrem vsypte k zelenině. Promíchejte a nechte zkaramelizovat.

Přilijte protlak, kečup a sójovou omáčku a restujte 5 minut. Zalejte cca 1,5l vývaru, osolte, opepřete a přidejte brambory, houby (vč. nálevu), řepu a zelí. Zahřívejte k varu, pak ztlumte, přiklopte a na mírném stupni nechte vařit zhruba 40 minut. Dochuťte solí, octem, případně cukrem. Vmíchejte fazole, prohřejte a podávejte s rostlinnou smetanou, zasypané koprem.

ŽIVINY (1 porce):
190 kcal
protein 6,5g
sacharidy 39,6g
tuky 1,2g





Read More

Tofíčková pomazánka

čtvrtek 5. května 2022

Žádné komentáře

Tahle pomazánka z vás udělá hvězdu i na party plné masožroutů. Chutná úplně jako vajíčková :)

(2 PORCE)
180g lahůdkového tofu (Lidl)
100 ml sojanéza
1 jarní cibulka
1 lžička černý soli
1/2 lžičky kurkumy
1 lžička hořčice
pepř dle chuti

Tofu dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte najemno nakrájenou cibulku, kurkumu, černou sůl, lahůdkové droždí, hořčici, pepř a majonézu. Promíchejte a nechte uležet. Nejlépe chutná druhý den, posypané bylinkami :)

Pro obměnu můžete použít uzené tofu.

ŽIVINY (1 porce):
278 kcal
protein 13,9g
sacharidy 5g
tuky 22,5g



Read More
Copyright © frolibek.. Blog Design by SkyandStars.co