Kešu dortíky

Tyto malé chlazené dortíky udělají radost milovníkům makadamových ořechů a javorového sirupu. Příprava je trochu pracnější, ale žádná velká složitost to není :) Nejdůležitější je myslet dopředu a den předem si namočit kešu.

SUROVINY (9 kousků):

60g makadamových ořechů

30g datlí medjool (2 datle)

25g sušeného kokosu

150g den namočených kešu

100ml javorového sirupu

40ml kokosového oleje bez parfemace

20ml citrónové šťávy (šťáva z půlky citrónu)

40g oříškového másla

50g makadamových ořechů, datle a sušený kokos dejte do food procesoru a nechte rozmixovat na těsto, které použijete jako spodní korpus. Připravte si formu na muffiny vč. papírových košíčků. Na spodek namačkejte vytvořené těsto a dejte do mrazáku. Mezitím propláchněte kešu a dejte je společně s 60ml javorového sirupu, 60ml vody, kokosovým olejem a citronovou šťávu do mixéru. Rozmixujte dohladka a naneste na spodní korpus. Znovu dejte do mrazáku - tentokrát minimálně na 4 hodiny.

Polevu připravíte z 40ml javorového sirupu, oříškového másla a špetky soli. Dejte je společně do kastrůlku a zahřejte je, aby se dobře spojili. Polejte kešu dortíky a ozdobte je zbylými nasekanými makadamy. Hotové dortíky uchovávejte v lednici.

ŽIVINY (1 dortík):

256 kcal

protein 4,8g

sacharidy 19,2g

tuky 19,3g