Veganský sýr s tymiánem

Tento sýr prostě musíte ochutnat. Je jemný, krémový a bez podivných ingrediencí. Je velmi chutný teplý i studený, pečený i nepečený. Pečený se dá i krájet na plátky, nepečený je spíš jako krémový sýr.

SUROVINY:
(2 poctivé porce)

200g kešu oříšků 

(namočených 8 hod dopředu)

3 stroužky česneku (cca 20g)

2 a 1/2 lžíce rýžového octa

1 lžíce vegan worchestru

2 lžíce citronové šťávy

3 lžíce vody

2 lžíce lahůdkového droždí

1 lžička soli

1 lžička čerstvého tymiánu + pár větviček na ozdobu

Namočené kešu slejte, propláchněte a nasypte do mixéru. Přidejte všechny ingredience kromě tymiánu. Rozmixujte dohladka, kdyby se vám směs zdála málo propojená, přidejte ještě trochu vody. Nakonec do směsi vmíchejte tymián. 

 A teď máte dvě možnosti. Buď dejte sýr na 20 min vychladit do lednice, nebo jej upečte v troubě na 160C. Stačí 25 minut, ale pokud budete chtít konzistenci vhodnou ke krájení, nechte 35 min. Obě varianty jsou skvělé :)

ŽIVINY (1 porce):

663 kcal

protein 18,4g

sacharidy 37,5g

tuky 46,8g