Často dělám to, že si fazole namáčím dopředu, i když zrovna nevím co z nich budu vařit. Když je pak uvařím, použiju je třeba do quesadilly, někdy je přidám do bowl třeba s quinoou & tofu, nebo z nich udělám fazolový hummus. Nakonec jich ale skoro vždycky pár zbyde a tahle polévka mě vždycky zachrání. Je hutná, jako hlavní jídlo, plná proteinů z luštěnin & vlákniny. Trochu chilli jí určitě taky neublíží, pokud máte rádi :)
SUROVINY (3 porce):
1 menší cibule 70g
2 mrkve 220g
1 petržel 70g
2 menší brambory 70g
50g uvařených fazolí
60g předem namočené hnědé čočky
zeleninový vývar
1 stroužek česneku
sůl, pepř, řepkový olej
Mrkev s petrželí nakrájejte na kolečka, brambory na kostičky a cibuli najemno. Na rozpáleném řepkovém oleji nechte zesklovatět cibuli, pak přidejte mrkev s petrželí a ještě chvilku restujte. Nakonec přidejte brambory, čočku, osolte, opepřete a zalijte vývarem. Povařte do změknutí čočky (cca 30 min). Nakonec přidejte fazole a lisovaný česnek a nechte ještě chvilku prohřát.
Žádné komentáře
Okomentovat